Friday, 07 July 2017 15:21

Dumpling bar Ravioleria cinese

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Da un’idea di Gianni Catani, Executive Chef e fondatore del progetto Cinaincucina, nasce il Dumpling bar - Ravioleria cinese, che punta tutto su uno dei simboli della cultura della cucina cinese: il raviolo.
La ravioleria propone ravioli espressi, originali e fatti in casa dallo chef di Hong Kong Lup Keng Tsang, molto noto in Italia tra i vari ristoranti di alta cucina cinese. Le ricette del ripieno sono state ideate da Jing Shan, chef del ristorante KAIYUE di Roma insieme allo chef Gianni Catani. Tra le molte tipologie di impasti si possono trovare quelli con carne di maiale (uno dei classici), quelli al manzo con erba cipollina o peperoni, la versione con agnello e crauti, o quelli con gamberi e bambu’ o con pollo funghi e bambù. Ci sono anche ravioli per i vegetariani/vegani con le versioni Verza e aglio, verdure miste e crauti, funghi e bambu’.
L’altro punto di forza sono le salse (senza glutammato): salsa di soia, salsa agrodolce, salsa pechinese, salsa al curry rosso, salsa piccante.
Orario: lun-sab ore 12-15; 18.30-23 domenica chiuso

Piazza Antonio Meucci, 1 (Marconi)
cell. 348 2517037
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Da un’idea di Gianni Catani, Executive Chef e fondatore del progetto Cinaincucina, nasce il Dumpling bar - Ravioleria cinese, che punta tutto su uno dei simboli della cultura della cucina cinese: il raviolo.
La ravioleria propone ravioli espressi, originali e fatti in casa dallo chef di Hong Kong Lup Keng Tsang, molto noto in Italia tra i vari ristoranti di alta cucina cinese. Le ricette del ripieno sono state ideate da Jing Shan, chef del ristorante KAIYUE di Roma insieme allo chef Gianni Catani. Tra le molte tipologie di impasti si possono trovare quelli con carne di maiale (uno dei classici), quelli al manzo con erba cipollina o peperoni, la versione con agnello e crauti, o quelli con gamberi e bambu’ o con pollo funghi e bambù. Ci sono anche ravioli per i vegetariani/vegani con le versioni Verza e aglio, verdure miste e crauti, funghi e bambu’.
L’altro punto di forza sono le salse (senza glutammato): salsa di soia, salsa agrodolce, salsa pechinese, salsa al curry rosso, salsa piccante.
Orario: lun-sab ore 18.30-23.30; domenica chiuso

Piazza Antonio Meucci, 1 (Marconi)
cell. 348 2517037
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Additional Info

  • Indirizzo: Via Giovanni Vitelleschi, 38 roma
Read 1118 times Last modified on Friday, 03 November 2017 15:17
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