Ristorante arredato in stile minimal giapponese, presso Miyabi si può gustare dell'ottima cucina giapponese e tailandese.
Orario: tutti i giorni dalle 12.30 alle 15 e dalle 19.30 alle 24

via Ostia, 22 (zona Prati)
tel. 06 39724419
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www.miyabiroma.com

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Nagoya ha aperto a Roma circa 15 anni fa. Un accogliente ristorante, arredato in perfetto stile giapponese, che offre piatti tipici della cucina giapponese e a breve anche della cucina thailandese.
Orario: tutti i giorni 12-15 e 19-24

via Madonna del Riposo, 145 (zona Aurelia)
tel. 06 6632821 cell. 333 8682121
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www.nagoya.it

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Presso lo Zen Fusion si possono mangiare piatti tipici giapponesi e tailandesi, anche con menù per celiaci, immersi in'atmofera semplice ma moderna. Il ristorante è giapponese ma a conduzione italiana e nasce nel 2007.Da provare i dolci e i gelati a base di riso e di azuki.
orario: 12-15; 19.30-23.30. Chiuso: domenica e lunedì a pranzo

viale Eritrea, 67 (quartiere Africano)
tel 06 86218365
www.zenfusion.it

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Piccolo ma raffinato ristorante gestito da Nathalie Caldonazzo e Anna Chiang, presso Chikutei è possibile gustare piatti giapponesi e malesi su uno spazioso terrazzo o all'interno, arredato coi tipici tavoli bassi.
Orario: 11-15; 19-24

via Luigi Luciani, 21 (zona Parioli)
tel. 06 3225139
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www.chikuteiroma.com

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Il Ristorante Kuriya è il primo spazio Honkonese, che offre piatti della cucina cinese, cantonese e giapponese, nel tipico stile fusion food di Hong Kong. I sapori spaziano dal delicato cibo giapponese alla cucina Canton, dalle ricette del Sichuan ai piatti del DimSun. Il locale si ispiraa al classico stile zen. Il ristorante offre anche un servizio take away e per i clienti più assidui consiglia la Vip Card, una tessera magnetica gratuita che permette di accumulare punti (ogni punto corrisponde ad 1 euro di consumazione) per ricevere sconti e premi speciali.
Orario: Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 fino alla mezzanotte.

Via Arenula 48/49
06 68307247
www.ristorantekuriya.com

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MaMa-Ya Ramen è un nuovo piccolo ristorante giapponese di 28 coperti che vuole proporre un ramen ‘sano’, senza additivi, né glutammato di sodio, affidandosi a fornitori locali selezionati. E anche i noodle saranno artigianali, realizzati in un pastificio di Testaccio su ricetta segreta della casa. Pochi ma delizioni i piatti proposti cucinati dallo chef stella giapponese Kotaro Noda: ramen nella versione più tradizionale del termine, in due tipologie, più un'alternativa vegetariana. A cambiare, frequentemente, saranno i topping, realizzati con prodotti di stagione e del territorio. Nel menu anche gyoza, onigiri e qualche piatto a base di riso. Da bere birre artigianali italiane, giapponesi, tè e sakè.
Orario: lun-sab ore 12.30-15.00; 19.30-23.00. Domenica: 19.30–23:00. Chiuso: il martedì

Via Ostiense, 166a (zona Ostiense)
cell. 393 812 3386
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http://mamayaramen.it/

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Ramen Bar Akira è un nuovo ramen bar che punta sul Iekei Ramen, una delle molteplici ricette regionali del ramen, ideata a Yokohama nel 1974 dalla famiglia Yoshimura. Questo tipo di ramen è composto da Tonkotsu soup, (brodo di ossa di maiale), e Futomen (variante di spaghetti un po’ più spessi). Ramen Bar Akira ha inoltre la peculiarità di avere il il laboratorio dentro il locale e i cuochi provenienti direttamente dal Giappone. L'arredamento è moderno, con un grande bancone e la cucina a vista.
Orari: lun-dom ore 12.30 - 15.00 ; 19.00 - 23.00.

Via Ostiense, 73 (zona Ostiense)
tel. 06 8934 4773
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http://ramenbarakira.com/

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Le Asiatique è un nuovo ristorante dedicato interamente alla cucina asiatica interpretata in chiave fusion, situato al centro di Roma in un palazzo del '700 all'interno di un locale di 300 mq, un labirinto di 6 stanze che si aprono come scrigni, dal carattere asiatico e romano al tempo stesso. Si possono trovare piatti fusion, soprattutto cucina giapponese (tra ramen, soba e udon), ma anche cinese e thailandese. Accanto ai piatti, Le Asiatique una lista di sakè e oltre 100 distillati, tra cui whiskey e shochu.
Orari: lun-dom ore 12.00-00.00. Chiuso: il lunedì

Largo della Fontanella di Borghese, 86/A (zona Spagna)
tel. 06 69330441
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www.leasiatique.it

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Waraku è il nuovo bistrot giapponese nato dalle ceneri della vecchia ASD Waraku. Il ristorante prosegue la sua opera di diffusione della cultura gastronomica del Sol Levante, continuando a proporre i classici piatti di Ramen, Gyoza, Okonomiyaki, Takoyaki che lo hanno reso famoso. Il menu include inoltre molte altre proposte, compresi Ramen a base vegetariana e gustosissimi dolci a base di tè verde.
Orario: mart 20-22.30; merc-dom 12.30-14.30/20-22.30. Chiuso: lunedì

Via Prenestina, 321/A
tel. 06 21702358
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www.warakuroma.webs.com

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Hokusai Ramen, che prende il nome il nome dal famoso pittore giapponese le cui opere abbelliscono le pareti del locale, è un nuovo ristorante che ha scelto di non servire sushi ma di concentrarsi sui piatti più diffusi e gustosi dello street food giapponese. In carta sono disponibili diverse tipologie di ramen, spiegate in dettaglio: shio, shoyu, miso, curry, yasai (vegetariano) e jigoku, che significa inferno, una variante ascrivibile alla categoria dei tantanmen, ramen dal brodo denso e piccante che si rifanno ai tradizionali dan dan noodles o dan dan mian cinesi. I dessert comprendono dorayaki, mochi ripieni di gelato, taiyaki (cialda dolce e calda ripiena di marmellata di fagioli azuki) e spiedini di dango, gnocchetti di riso cosparsi di salsa di soia caramellata.
Orario: mart-dom 19.30; 22.30. Chiuso: lunedì

via Prenestina, 123
tel. 06 45677150 cell. 391 4079851
www.hokusairamen.it

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