Giovedì, 21 Giugno 2018 14:52

Makì - Sapori del mondo

Scritto da
Vota questo articolo
(0 Voti)

Fin dal 2009, Makì - Sapori del mondo è un progetto trasversale alle attività di Laboratorio 53 nato a Roma dall'incontro e la convivenza con migranti, richiedenti asilo e rifugiati. Maquis è il nome francese di un tipo di ristorante diffuso in tutta l'Africa occidentale. Si tratta di luoghi popolari d'incontro, scambio e svago. Generalmente non sono segnalati e non c'è nulla che identifica la loro funzione. È un po' come stare a casa, sono luoghi familiari creati dalle mani esperte di cuochi. Si mangia e si beve mentre si ascoltano i racconti e si sorseggia il karkadè.

Fin dal 2009, Makì - Sapori del mondo è un progetto trasversale alle attività di Laboratorio 53 nato a Roma dall'incontro e la convivenza con migranti, richiedenti asilo e rifugiati. Maquis è il nome francese di un tipo di ristorante diffuso in tutta l'Africa occidentale. Si tratta di luoghi popolari d'incontro, scambio e svago. Generalmente non sono segnalati e non c'è nulla che identifica la loro funzione. È un po' come stare a casa, sono luoghi familiari creati dalle mani esperte di cuochi. Si mangia e si beve mentre si ascoltano i racconti e si sorseggia il karkadè. Il Makì a Roma è la nuova versione meticciata, quella che offrono i rifugiati di questa città: un archivio culinario vivente di storie e cucine migranti. Con sede presso La Città dell'Utopia, Makì propone assaggi culinari meticci, catering, cene mobili e buffet. I piatti ideati e proposti dai migranti mescolano diversi sapori e provenienze, per far scoprire sfumature e contaminazioni di gusti e storie da tutto il mondo.

Città dell’Utopia
Via Valeriano 3F
Ilaria 3295336212 - Alberto - 3486959965
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
makisaporidalmondo.wordpress.com
FB Makì - Sapori del mondo

Informazioni aggiuntive

  • Indirizzo: via Valeriano 3F - Roma
Letto 293 volte Ultima modifica il Lunedì, 18 Marzo 2019 13:45
Show Street View
Altro in questa categoria: « Gustamundo Hummustown »