Venerdì, 20 Maggio 2016 11:42

Corsi di Cucina cinese originale

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Cinaincucina, progetto dedicato alla diffusione della vera cucina cinese in Italia, organizza corsi di Cucina Cinese Originale nella formula “per TrE”. Sono rivolti a tutti coloro che vogliono imparare la cucina cinese partendo da zero. Si svolgono nella cucina di Cinaincucina, in zona Monteverde Nuovo, oppure direttamente a casa dei partecipanti e sono tenuti dallo chef Gianni Catani. Si tratta di corsi che prendono in esame  tre ricette relative a differenti tematiche. La formula “per TrE” prevede la partecipazione di un massimo di tre persone. In questo modo tu e i tuoi compagni di corso potete provare le ricette, fare domande, utilizzare gli utensili senza essere costretti da limiti di tempo o altro. Il corso prevede anche una visita guidata nel quartiere cinese di Roma Piazza Vittorio dove sarà possibile scoprire quali prodotti cinesi acquistare e quali sono i negozi più indicati.

Cinaincucina, progetto dedicato alla diffusione della vera cucina cinese in Italia, organizza corsi di Cucina Cinese Originale nella formula “per TrE”. Sono rivolti a tutti coloro che vogliono imparare la cucina cinese partendo da zero. Si svolgono nella cucina di Cinaincucina, in zona Monteverde Nuovo, oppure direttamente a casa dei partecipanti e sono tenuti dallo chef Gianni Catani. Si tratta di corsi che prendono in esame  tre ricette relative a differenti tematiche. La formula “per TrE” prevede la partecipazione di un massimo di tre persone. In questo modo tu e i tuoi compagni di corso potete provare le ricette, fare domande, utilizzare gli utensili senza essere costretti da limiti di tempo o altro. Il corso prevede anche una visita guidata nel quartiere cinese di Roma Piazza Vittorio dove sarà possibile scoprire quali prodotti cinesi acquistare e quali sono i negozi più indicati.


MODALITA’

Il corso non prevede lezioni a calendario o iscrizioni, la persona interessata al corso diventa promotore dell’evento, cerca 2 amici che hanno voglia “e coraggio” di imparare la cucina cinese, concorda dei giorni comodi a tutti e si parte.

La lezione dura 3 ore, generalmente dalle 19,00 alle 21.00 (ma molto spesso ci si protrae piacevolmente oltre l’orario previsto!). E’ possibile comunque concordare anche orari differenti da quelli previsti (anche di mattina). Ovviamente tutti i piatti preparati al corso verranno degustati durante la serata e la cosa interessante è che ognuno  potrà assaggiare la ricetta dell’altro per confrontare  i diversi metodi di cottura che, se pur simili, possono portare a risultati differenti. Chiaramente non potrà mancare la “sempre presente” birra cinese!

In ogni lezione verranno preparate 3 ricette e spiegate nel dettaglio le tecniche di preparazione e cottura che sono alla base della cucina cinese.

La particolarità della modalità didattica “per TRE” è che ognuno avrà la possibilità di preparare e cucinare la propria ricetta, dall’inizio alla fine, in maniera totalmente autonoma e costantemente seguito dall’insegnante.

La prima lezione sarà di carattere introduttivo e metterà in risalto tutte le tecniche di base e le informazioni che DEVONO essere apprese per iniziare a cucinare.
Parleremo del WOK, dei fuochi, delle tecniche di cottura, delle salse, degli ingredienti indispensabili e ovviamente prenderemo in esame tre ricette partendo dalla cottura del Riso attraverso la preparazione del  RISO WENZHOU (l’antenato del riso alla cantonese!), degli INVOLTINI DI CARNE E VERDURE e del POLLO saltato con FUNGHI E BAMBU’.
LA LOCATION

I corsi si svolgono nella cucina di CINAINCUCINA munita di tutto il necessario per poter studiare in maniera approfondita i dettagli della ricetta. La cucina prevede un piano cottura a cinque fuochi (modificati appositamente per la cucina cinese) e un secondo piano cottura, con due bruciatori da 14, della CASTA CUCINE esattamente identico a quello che si trova nelle cucine cinesi utilizzate dagli chef di tutto il mondo. In questo modo sarà possibile sperimentare le differenti modalità di cottura ed esercitarsi con i “veri fuochi cinesi”.

I COSTI

I corsi hanno un costo di 45 euro a persona.

La location è situata in VIA DELLA NOCETTA, 59 (quartiere Monteverde Nuovo).

Per info: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
www.cinaincucina.it

Informazioni aggiuntive

  • Indirizzo: VIA DELLA NOCETTA, 59 roma
Letto 1023 volte Ultima modifica il Venerdì, 20 Maggio 2016 11:56
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