Negozi e alimentari del subcontinente indiano

Sono tanti i romani che conoscono ormai il riso basmati tilda, riconoscibile dal suo profumo, avvertibile anche prima della cottura, e dalla sua forma allungata. E chi non ha ceduto almeno una volta al fascino delle spezie che più immediatamente rimandano ai sapori di Oriente? Ne sapevano qualcosa già i romani antichi tanto che Plinio nelle sue memorie si sofferma sul peso eccessivo sul bilancio dell’impero causato proprio dalle spezie e dalle sete d’importazione.

Entrare in uno dei tanti negozi alimentari che gravitano intorno a piazza Vittorio, gestiti in buona parte da bengalesi, è un’immersione totale, un viaggio in Oriente.
Cumino, curcuma, zenzero, cardamomo, cannella, e l’inebriante cocktail che forma il masala, fondamentale per ogni piatto indiano che si rispetti, regnano sovrani e si riconoscono all’olfatto.

Gli scaffali sono pieni di verdure fino a oggi qui sconosciute: baumi, zucchine indiane, scatolette di acciar, un cocktail di limoni, peperoni, mango bolliti nell’aceto e pieni di spezie con olio di soia.
Innumerevoli i sacchetti pieni dei colori dei vari tipi di lenticchie (tutte senza buccia), e di fagioli. Né manca varietà nella frutta esotica, prima fra tutte il mango.

E che dire del pesce made in India e made in Bangladesh?
C’è chi ormai si è fatto, tra le comunità trapiantate all’ombra del Colosseo, una vera e propria fama con supermercati autentici di pesce surgelato pescato nei fiumi indiani, pronto a farsi cucinare mischiato alle immancabili spezie.
Anche per bere c’è di che accostarsi all’Oriente: birra, liquori indiani e succhi esotici
Alimentari con prodotti provenenti dal Bangladesh.
Orario: lun-sab dalle 10 alle 23
chiuso: domenica

via Macerata, 56

Gestito da bengalesi è specializzato nell’importazione di verdure esclusive del subcontinente indiano.

Mercato coperto Esquilino
via Ricasoli

L'emporio delle Spezie è una nuova realtà commerciale che nasce dall’amore per il mondo di odori, colori e storia delle spezie. Nel negozio di Roma, situato nel quartiere Testaccio, più di 80 spezie sono vendute sfuse e non confezionate, per poter rallegrare ed insaporire piatti dolci e salati. Oltre alla grande varietà di spezie, c'è un'offerta di varie qualità di riso, dal basmati, al riso rosso integrale. Pestelli, barattoli e porta spezie fanno da contorno ai prodotti e in più mostarde, confetture gelatine e creme. All'interno del sito internet vi sono tante ricette per usare le spezie in cucina.

via Luca della Robbia, 20
tel. 327 8612655
www.emporiodellespezie.com


Fornito alimentari bangladeshi.
Orario: lun-sab dalle 10 alle 19
chiuso: domenica

via Ricasoli, 18 (angolo tra via Principe Amedeo angolo e via Ricasoli)
0644702631


Alimentari indiano, gestito dai proprietari dello storico ristorante indiano "Il guru", finemente arredato con mobili tradizionali e finemente decorato. Si possono trovare spezie di ogni tipo, riso, legumi e prodotti di medicina ayurvedica.
Orario: lun-sab dalle 9 alle 19.30
chiuso: domenica

via Lamarmora, 15
tel. 06 48904656 - 347 3601355 

 


Macelleria Halal (macellazione secondo il rito islamico).

via Eratostene, 9
cell. 333 7161636

Alimentari bangladeshi.

via Eratostene, 8/ B
cell. 334 3317050

Specializzato in verdure provenienti direttamente dal subcontinente.

Mercato coperto Esquilino
via Ricasoli
cell. 349 8468309

Specialità alimentari da tutta l'Asia, in particolare spezie, riso e frutta secca.
Orario: lun-sab dalle 7 alle 14
chiuso: domenica

Mercato coperto Esquilino
via Principe Amedeo

Piccolo ma fornito negozio di alimenti indiani, spezie e prodotti per il corpo.
Orario: lun-sab dalle 10 alle 20
chiuso: domenica

via Ugo Foscolo, 29

Alimentari con prodotti del Bagnladesh.
Orario: lun-sab dalle 9 alle 20
chiuso: domenica

via Prenestina, 7

Alimenti e spezie del subcontinente indiano.

via Eratostene, 16
cell. 333 2796554

Specialità indiane. Spezie, legumi, riso e verdure miste in olio piccante.
Orario: lun-sab dalle 9 alle 19
chiuso: domenica

via Conte Verde, 22
tel./ fax 06 4441460

Alimentari del Bangladesh specializzato nella vendita di pesce, surgelato e non.
Orario: lun-sab dalle 8 alle 14 e dalle 16 alle 20.30; la domenica dalle 10 alle 18

via Principe Amedeo, 265/267
tel. 06 44702631 cell. 3477305733