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Baobab street food al Mercato di San Lorenzo

Giovedì 1 febbraio 2018, dalle ore 13, presso il banco La Nave dei Folli al mercato di San Lorenzo, Via dei Volsci 71, la cooperativa Baobab Street Food propone per pranzo il Ceebu Jen, il piatto nazionale della cucina senegalese a base di riso, pesce e verdure. In Senegal questa pietanza viene consumata normalmente in delle ciotole e si mangia con le mani: colui che lo prepara infatti, deve adagiare il riso sul fondo di ogni ciotola e sopra mettere le verdure e il pesce . Baobab Street Food è composto da giovani di diverse nazionalità e possiede un team di cuochi appassionati dalla loro cucina di provenienza con la razionalità (l'integrazione cominci proprio con il gusto) nell' approccio di diffusione del concetto di integrazione e di accoglienza. Insomma, un opportunità concreta per valorizzare il talento e le capacità imprenditoriali e cooperative, in special modo di migranti, evidenziando l'importanza del ruolo del cibo come animo nutrice del pianeta.

Entrare in una casa senegalese nel giorno di Ceebu Jen significa non solo gustare una vera prelibatezza ma anche, e soprattutto, vivere un momento importante e intimo della vita quotidiana in Senegal. Un momento da cui l’individualismo è bandito perché ci si ritrova tutti attorno allo stesso piatto da portata a condividere, con l’uso delle mani, il medesimo pasto. Suona strano il nome ma superato l’impatto iniziale il sapore della vi conquisterà…


Si consiglia la prenotazione.
Costo del piatto: 6 euro a porzione
Caffè Tuba : gratis


La Nave dei Folli
Mercato di San Lorenzo
Via dei Volsci, 71

Informazioni aggiuntive

Data inizio:01/02/2018

Data fine:01/02/2018

Indirizzo:Via dei Volsci 71 roma

Pubblicato il