Domenica 26 maggio 2019 alla Casetta Rossa in via G.B. Magnaghi, 14 Oneworldkitchen invita ad un apericena eritreo. Il menù prevede lo zighinì, tipico piatto ertireo a base di sugo speziato con carne accompagnato con shiro, una crema di ceci aromatizzata con spezie tipiche eritree e tuntumu crema di lenticchie rosse insaporita con curcuma. Ad accompagnare il tutto scelta tra vino o birra.
Venerdì 5 ottobre 2018 dalle ore 18, la Tenda dei Popoli, in via Polinesia, 10 invita all'aperitivo senegalese dei ragazzi di Baobab Street Food. La sera ta sarà accompagnata dalla musica dei ragazzi del Centro d'accoglienza di Fiumicino.
Giovedì 1 febbraio 2018, dalle ore 13, presso il banco La Nave dei Folli al mercato di San Lorenzo, Via dei Volsci 71, la cooperativa Baobab Street Food propone per pranzo il Ceebu Jen, il piatto nazionale della cucina senegalese a base di riso, pesce e verdure. In Senegal questa pietanza viene consumata normalmente in delle ciotole e si mangia con le mani: colui che lo prepara infatti, deve adagiare il riso sul fondo di ogni ciotola e sopra mettere le verdure e il pesce . Baobab Street Food è composto da giovani di diverse nazionalità e possiede un team di cuochi appassionati dalla loro cucina di provenienza con la razionalità (l'integrazione cominci proprio con il gusto) nell' approccio di diffusione del concetto di integrazione e di accoglienza. Insomma, un opportunità concreta per valorizzare il talento e le capacità imprenditoriali e cooperative, in special modo di migranti, evidenziando l'importanza del ruolo del cibo come animo nutrice del pianeta.
