Workshop di cucina afghana

Sabato 26 aprile 2014 in un casale della campagna di Cori (LT) si terrà un workshop di cucina afghana con il cuoco Shadamgul Zadran. L'idea nasce dall'associazione Frontiere in collaborazione con l'Azienda Agricola La Volpe e L'Uva.


Maggiori info a questo link: http://bit.ly/Q8UTwW


Una giornata da trascorrere in un casale circondato da vigneti e uliveti a Cori, a meno di un'ora da Roma, durante la quale scoprire i profumi e i sapori della cucina afghana. Il workshop, organizzato dall'Associazione Frontiere in collaborazione con l'Azienda Agricola La Volpe e L'Uva, si svolgerà sabato 26 aprile e avrà la durata di 6 ore durante le quali si ripercorreranno le tradizioni della cucina afghana insieme al cuoco Shadamgul Zadran, arrivato in Italia nel 2010. Da allora, dopo aver ottenuto lo status di rifugiato politico, ha lavorato come cuoco sia per ristoranti italiani che per catering di cucina etnica.

Oltre a conoscere la cultura e le tradizioni di questo paese affascinante, durante il workshop ci sarà l'occasione per parlare della situazione degli afghani che fuggono dalla loro terra per cercare protezione in Italia e in Europa. Alla fine della lezione teorica e pratica, durante la quale tutti gli iscritti prenderanno parte alla preparazione del pranzo, si mangeranno i piatti cucinati insieme accompagnati dai vini e dall'olio d'oliva prodotti dell'azienda agricola, per poi cominciare a conoscere le spezie ed il loro utilizzo. Il workshop, che prevede un numero massimo di 15 partecipanti, ha un costo di 45 euro e comprende la lezione teorica e pratica, il pranzo, una dispensa con le ricette preparate durante la giornata, una confezione di the afghano e una confezione di spezie.


Associazione Frontiere è nata nel 2010 per promuovere l'intercultura. Organizza corsi di formazione e scambi culturali internazionali. Progetto di punta dell'Associazione è Frontiere News, webzine dedicato ai diritti umani, l'intercultura e la geopolitica.

L'Azienda Agricola La Volpe e L'Uva, a Cori, si occupa della produzione di vini e olio d'oliva e all'organizzazione di eventi enogastronomici che valorizzino i prodotti tipici del territorio

Per avere ulteriori informazioni o per prenotare inviare una mail a workshop.frontiere@gmail.com o chiamare il numero 348 7500453.



Cori