Jiro e l’arte del sushi

Mercoledì 27 novembre 2013 alle ore 20.30 al Nuovo Cinema Aquila, Via l'Aquila 68, esce distribuito da Feltrinelli Real Cinema, il film Jiro e l'arte del sushi di David Gelb: un documentario che racconta la vita di Jiro Ono, il più famoso chef di sushi di Tokyo. Per l’occasione, sushi show con degustazione in collaborazione con AIRG, Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi. 

Per gran parte dei suoi 85 anni Jiro ha perfezionato l’arte di preparare il sushi. Lavora dall’alba a dopo il tramonto, assaggia, istruisce meticolosamente i suoi dipendenti, modella e raffina l’impeccabile presentazione di ogni creazione di sushi. L’eccezionale etica lavorativa di Jiro è la forza trainante del documentario, ma il cuore del film si trova altrove, nell’influenza che questa ambizione ha avuto sulle vite dei suoi figli. Il figlio più grande Yoshikazu è l’erede legittimo dell’impero del sushi, ma Jiro non è pronto per ritirarsi o per rinunciare alle proprie responsabilità. Con un padre così famoso, che guida e critica ogni decisione, Yoshikazu non riesce a raggiungere il suo pieno potenziale. Ciononostante è fiero di imparare da un autentico maestro del sushi. Jiro e l’arte del sushi racconta la passione necessaria per gestire e mantenere un leggendario sushi-restaurant, e il viaggio di un figlio verso la possibilità di prendere il posto di suo padre alla guida della dinastia culinaria.

Il prezzo del biglietto è di 5 euro, ridotto a 4 euro per i soci Feltrinelli.

Nuovo Cinema Aquila
Via l'Aquila, 68
tel. 06 70399408
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