Wednesday, 06 June 2007 02:00

Il mondo a tavola: precetti, riti e tabù

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Non il solito ricettario, ma un inedito viaggio tra le culture alimentari dei cinque continenti.

Il libro è diviso in capitoli:
Cap. 1 - Cibo e Identità culturale
Cap. 2 - La cucina come Dio comanda: i precetti alimentari religiosi
2.1 L'ebraismo
2.2 L'islamismo
2.3 Induismo, Sikhismo e Buddhismo
2.4 L'ortodossia orientale
Cap. 3. Il ciclo della vita e i I riti di passaggio
Cap. 4. I cicli di madre terra
Cap. 5. Il cibo come medicina e i tabù alimentari
Cap. 6. Le cucine del mondo tra strade e palazzi
Cap. 7. Contaminazioni e scambi
Cap. 8. Le ricette: Buono da mangiare / Buono da sapere
Cap. 9. Preghiere intorno al cibo.
Non il solito ricettario, ma un inedito viaggio tra le culture alimentari dei cinque continenti.

Il libro è diviso in capitoli:
Cap. 1 - Cibo e Identità culturale
Cap. 2 - La cucina come Dio comanda: i precetti alimentari religiosi
2.1 L'ebraismo
2.2 L'islamismo
2.3 Induismo, Sikhismo e Buddhismo
2.4 L'ortodossia orientale
Cap. 3. Il ciclo della vita e i I riti di passaggio
Cap. 4. I cicli di madre terra
Cap. 5. Il cibo come medicina e i tabù alimentari
Cap. 6. Le cucine del mondo tra strade e palazzi
Cap. 7. Contaminazioni e scambi
Cap. 8. Le ricette: Buono da mangiare / Buono da sapere
Cap. 9. Preghiere intorno al cibo.

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