Da venerdì 27 gennaio a mercoledì 1 febbraio 2017 presso il ristorante Doney, via Vittorio Veneto 141, si terrà l'Indian Food Festival. Due dei maggiori chef indiani saranno ospiti presso l'hotel e ci accompagneranno in un vero e proprio viaggio gastronomico alla scoperta dei sapori indiani, miscelati con esperienza e rispetto della tradizione, antica e moderna. Un raro viaggio del palato tra le specialità culinarie dell'India.
Venerdì 13 gennaio 2017 alle ore 18,30 presso BIS Take Away Italiano, via Giovanni Vitelleschi 38/40, riprendono le serate sulla cucina regionale cinese, che si ripeteranno ogni venerdì da BIS.
Venerdi 23 settembre 2016 dalle ore 18 presso il locale Bis, Via Giovanni Vitelleschi 38/40, si terrà una serata dedicata alla degustazione dei ravioli cinesi. Con la supervisione di Cina in Cucina, portale della cucina cinese in Italia, e di Cooking Show, la prima scuola specializzata in cucina asiatica, sarà possibile degustare un piccolo assortimento di ravioli - di verdure, di carne e di pesce, alla griglia e al vapore. Ravioli che saranno realizzati a mano da un noto cuoco cinese e da Gianni Catani, chef specializzato.
Sabato 17 settembre 2016 alle ore 18 presso la Libreria Griot, Via di santa Cecilia 1/A, verrà presentato il libro POP Palestine Cuisine, viaggio nella cucina popolare palestinese. All’incontro parteciperanno l’autrice Silvia Chiarantini, la fotografa Alessandra Cinquemani e l’arabista e blogger Chiara Comito. Non solo ricettario, piuttosto un taccuino di viaggio e di cucina in cui si spiega come preparare gustose vivande, ma si racconta anche la vita e la storia di un popolo.
Lunedì 18 luglio 2016 alle ore 20 a Tivoli in Piazza Del Plebiscito, si terrà l'evento Dinner in Red: La Cena Cinese da Guinness, all'interno della Settimana della Cultura Cinese. 50 tavoli in bianco, 500 commensali in rosso, per un omaggio ai colori del Dragone. Un menù cinese studiato per l'occasione da Gianni Catani e Jing Shan, chef del Ristorante Kaiyue di Roma che cucineranno sul posto.
Mercoledì 29 giugno dalle ore 19 presso La Casetta Rossa, Via Giovanni Battista Magnaghi 14, si terrà la serata Palestina in tavola! Racconti in cucina, cena e concerto. Verrà presentato il libro Pop Cusine Palestine, ci sarà una cena palestinese con tre chef d'eccezione (su prenotazione) e a concludere alle ore 22 il concerto di musiche mediterranee con Taysser Hasbun e Marem Oriental Ensemble.
Venerdì 17 giugno 2016 presso il ristorante Kaiyue, Via Cairoli 33/a, si terrà una serata dedicata alla cucina dello Yangzhou, con una cena a base di piatti tipici della cucina cinese dell’Est, ideata dallo chef Gianni Catani. L’obiettivo è quello di far apprezzare la cucina cinese originale con sapori e aromi poco noti alla maggior parte degli italiani.
Sabato 30 aprile 2016 alle ore 18 presso lo spazio espositivo della Gelateria Splash, via Eurialo 102, per il 5° appuntamento di Alle falde di Splash - Il mondo visto da occhi curiosi di chi scopre viaggiando, l’Associazione di promozione sociale Il Mandarino propone Sapori di Cina. Un viaggio in Cina attraverso i cinque sensi, un pomeriggio all'insegna della scoperta della Cina. Attraverso i racconti e le fotografie di alcuni curiosi viaggiatori, verranno esplorate città e paesaggi della Cina poco conosciuti. A seguire gli studenti cinesi del corso di italiano dell'Associazione, insegneranno ai presenti l'impasto dei ravioli e degli involtini cinesi, e offriranno un piccolo assaggio della loro cucina, spiegando le ricette. Mostra fotografica sulla Cina con gli scatti degli studenti cinesi del corso di italiano. All'evento hanno aderito: Intercultura Onlus, Vagabondo Viaggi, Associazione Vidya - Arte e culture dell'Asia.
Domenica 24 aprile 2016 alle ore 13 La Città dell'Utopia, via Valeriano 3/f ospiterà un appuntamento con Pranzo Makì, cucina pakistana e a seguire un torneo di Giochi dal mondo. L'iniziativa è organizzata da Laboratorio 53.
Domenica 3 aprile 2016, dalle ore 11.30 alle 14, l'Associazione Tondo Rosso in collaborazione con il Sofa Wine Bar, Via Cimone 181, organizza una nuova lezione di cucina giapponese con pranzo. La lezione sarà tenuta dalla chef giapponese Maki Fukuoka e avrà come argomento principale il chirashizushi o sushi sparso. Durante la lezione la chef Maki ci spiegherà le ricette proposte e tutti i partecipanti, in gruppi di 4/5, lavoreranno alla realizzazione di una ciotola di riso chirashi. Versione vegetariana senza pesce.
Sabato 19 marzo 2016 alle ore 18 l'Istituto Tevere, nell'ambito del ciclo di incontri di cucina multiculturale, invita all'appuntamento dedicato alla cucina siriana. Sarà un'occasione di arricchimento culinario, che consentirà anche di conoscere la cultura siriana attraverso i sapori, i gusti, gli aromi. La preparazione dei tipici piatti alla guida dello chef, sarà seguita dalla degustazione delle pietanze preparate. É previsto un piccolo contribuito, a copertura del costo della spesa.
Giovedì 17 marzo 2016 alle ore 20 l'Associazione Volontari Capitano Ultimo Onlus, via della Tenuta della Mistica invita ad una cena somala organizzata insieme all'Associazione Amicizia Somala Italiana.
L'associazione Tondo Rosso in collaborazione con il Sofa Wine Bar, via Cimone 181, organizza domenica 6 marzo 2016, dalle ore 11.30 alle 14, una lezione di cucina giapponese con pranzo. La lezione sarà tenuta dalla rinomata chef giapponese Maki Fukuoka e avrà come argomento principale i ravioli cinesi grigliati, Yaki gyōza. Durante la lezione la chef Maki spiegherà le ricette proposte e tutti i partecipanti lavoreranno alla realizzazione dei propri ravioli. Prenotazione obbligatoria.
Martedì 23 e mercoledì 24 febbraio 2016 alla Città del Gusto del Gambero Rosso, Via Ottavio Gasparri 13, sarà possibile partecipare al workshop di cucina cinese tenuto dagli chef di Hong Kong del Chinese Culinary Institute che si esibiranno nella preparazione di un menu che cucineranno e assaggeranno insieme ai partecipanti.
Domenica 14 febbraio 2016, per il giorno di San Valentino, la Taberna Persiana di via Ostiense 36/h preparerà un piatto persiano dedicato agli innamorati, il Tah Chin. La cena sarà accompagnata da musica pop romantica iraniana degli anni '70 e verrà offerto un bicchiere di spumante.
Venerdì 12 febbraio 2016 dalle ore 18 alle 20.30, via Santa Croce in Gerusalemme 91, si è tenuto il vernissage della mostra
Pejman Tadayon. Il colore del suono. Le opere dell’artista iraniano Pejman Tadayon sono quadri che suonano. L’artista, nato a Isfahān nel 1977, ha una formazione variegata: musicista con un passato anche da liutaio, ha cominciato a dipingere da giovanissimo. La mostra sarà visitabile su appuntamento fino a venerdì 4 marzo.
Lunedì 25 gennaio 2016 alle ore 18,30 presso l'Istituto Giapponese di Cultura, via Antonio Gramsci 74, si terrà una conferenza sulla cultura alimentare e la cucina giapponese, compresa quella vegetariana buddhista shojin ryori, a cura del monaco della scuola Jōdo shinshū e cuoco del tempio Ryokusenji Kakuhō Aoe, La cucina del monaco buddista.
Sabato 19 dicembre 2015 alle ore 19.30 presso la Biblioteca Interculturale Cittadini del Mondo, viale Opita Oppio 45, le donne che frequentano il corso di Italiano presso la biblioteca prepareranno e condivideranno una cena multietnica che darà l'opportunità di assaporare i piatti tipici dei loro paesi di origine. Impariamo a conoscere la multiculturalità "nutrendoci" delle tradizioni del mondo!
Venerdì 6 novembre 2015 alle ore 20 presso il Centro Il Fiume in Via dei Dalmati 37, l'associazione Cucimondo dedica l'incontro Incontrarsi a tavola alla cultura Rom. Un venerdì sera di cucina e cultura insieme a Eleonora e a Share Human Life, per capire qualcosa di più delle tradizioni e della quotidianità di un popolo che è spesso sotto i riflettori dei media, ma di cui si conoscono poco le radici e le motivazioni di certe scelte (o 'non scelte', quando non si hanno alternative).
Sabato 7 novembre 2015 alle ore 11 presso il Nuovo Mercato Esquilino, via Principe Amedeo 158, si terrà la presentazione del libro Al di là dei frutti Dal mondo a piazza Vittorio. Storie, ricette e curiosità di un mercato multietnico, di Emilia Martinelli e Angela Rossi. Insieme alle autrici, interverranno: Carola Susani, scrittrice; Leonardo Carocci, responsabile progetto mediazione sociale; Tiziana Scrocca, attrice e autrice. Coordina Lino Lombardi giornalista. "Al di là dei frutti", nato da una ricerca sul campo, è il tentativo di entrare nel profondo di questo luogo e nella sua anima. Con interventi di Erri De Luca e altri noti frequentatori di questo magico luogo.
